조성옥 기자.

카페모레, 대전 동구의 숨은 보석 – 건강한 빵과 정성 커피로 지역민의 사랑을 받다

1. 서론 – 지역 속 작은 행복

대전시 동구 계족로 392번길, 한국병원 뒤편에 자리한 카페모레는 단순한 카페가 아니다. 이곳은 모든 제품을 가족을 생각하는 마음으로 정성을 다해 운영되는 공간이다. 빵과 커피를 통해 고객들에게 건강과 행복을 선물하는 카페모레는 지역민들의 입소문을 타고 빠르게 사랑받고 있다.

2. 빵의 철학 – 건강과 가성비를 동시에

건강한 재료 사용: 인공첨가물 최소화, 천연 발효종 활용

가성비 실현: 합리적인 가격으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 빵 제공

운영자는 “빵은 단순한 음식이 아니라 가족과 나누는 따뜻한 마음”이라며, “건강한 빵을 통해 고객들이 행복을 느낄 수 있도록 노력한다”고 말했다.

3. 커피 – 차별화된 맛

원두 선택: 산지별 특성을 고려해 최적의 원두를 선별

풍미 강조: 고객의 취향에 맞춘 맞춤형 커피 제공

운영자는 “커피는 단순히 카페인의 음료가 아니라, 사람과 사람을 이어주는 매개체”라며, “전문적인 기술로 고객에게 최고의 한 잔을 선사하고 싶다”고 밝혔다.

4. 가족을 위한 공간 – 따뜻한 운영 철학

카페모레는 단순히 빵과 커피를 파는 곳이 아니라, 가족을 위한 공간이다.

아이들을 위한 건강 간식: 설탕과 버터를 줄인 빵 제공

부모 세대를 위한 편안한 공간: 조용하고 아늑한 분위기 조성

지역민과의 소통: 단골 고객과의 대화, 지역 행사 후원

운영자는 “카페모레는 제 가족을 생각하며 만든 공간입니다. 고객 한 분 한 분을 제 가족처럼 대하고 싶습니다”라고 말했다.

5. 다문화장학회 회원의 집 – 나눔과 포용의 상징

카페모레는 단순한 카페를 넘어, 다문화장학회 회원의 집이기도 하다. 운영자는 다문화장학회 회원으로서 다양한 문화적 배경을 가진 아이들이 차별 없이 교육받고 꿈을 키울 수 있도록 돕고 있다.

장학금 지원: 경제적 어려움을 겪는 다문화 가정 학생들에게 학업 지원

문화 교류 행사: 다양한 나라의 문화를 체험하고 이해할 수 있는 프로그램 운영

카페 공간 활용: 카페모레를 장학회 회원들의 모임 장소로 제공, 나눔과 교류의 장으로 발전

운영자는 “카페모레는 단순히 빵과 커피를 즐기는 곳이 아니라, 다문화 사회의 포용성을 실천하는 공간입니다. 이곳이 장학회의 집이 되어 더 많은 아이들에게 희망을 줄 수 있기를 바랍니다”라고 말했다.

6. 지역사회와 함께하는 카페

카페모레는 지역사회와 함께 성장하는 카페다.

지역 행사 후원: 동구 주민센터와 협력해 행사에 빵과 커피 제공

청년 창업 지원: 카페 운영 노하우를 공유하며 청년들에게 창업 멘토링

문화 공간 역할: 작은 음악회와 독서 모임을 열어 주민들이 함께 즐길 수 있는 공간 마련

7. 고객 반응 – 입소문으로 퍼지는 인기

카페모레를 찾은 고객들은 “빵이 정말 건강하고 맛있다”, “커피가 전문적이라 다른 카페와 차별화된다”는 평가를 내리고 있다. 특히 합리적인 가격 덕분에 학생, 직장인, 가족 단위 고객 모두에게 인기를 얻고 있다.

8. 카페모레의 비전

운영자는 앞으로 카페모레를 ‘지역민의 사랑방’으로 발전시키고 싶다는 포부를 밝혔다.

건강한 빵 연구: 새로운 레시피 개발

지역사회 기여 확대: 장학금 기부 및 봉사활동 참여

9. 맺음말

카페모레는 단순한 카페가 아니라, 사람과 사람을 이어주는 따뜻한 공간이다. 건강한 빵과 전문적인 커피, 그리고 가족을 생각하는 마음으로 운영되는 이곳은 앞으로도 대전 동구 주민들에게 큰 사랑을 받을 것이다.